近期，一鸣食物（605179）发布事迹数据：2024年前三季度，一鸣食物齐全营业收入20.58亿元，同比增长5.39%；包摄于上市公司鼓动的净利润为0.37亿元，同比增长4.13%。三季度当季，齐全营业收入6.86亿元，同比微降0.36%；包摄于上市公司鼓动的净利润为0.1亿，同比增长1.3%。

　　开头：公司2024年三季度发扬

　　门店数目销售额双降

　　凭证暴露，公司前三季度门店治愈，新开门店284家，同期关闭门店340家，期末门店总额降至2002家，较2023年底的2058家减少了56家。在本年6月举行的事迹阐扬会上，一鸣食物濒临闭店问题时薪金称：主要原因是优化直营店的布局，治愈部分直营店；由于当前全体宏环境影响，加盟商运营压力较大，投资偏严慎，新开门店端正放缓，加盟老店基于房租与职工社保等压力有作念店铺治愈闭店。

　　开头：公司2024年三季度盘算数据

　　预见词董事长朱立科本年1月经受媒体采访时称：忌惮节沐日，但愿在2024年保握一天开4家门店的速率，也就是一年净增800家门店。如斯看来，这一盘算到年底或难以达成。

　　据一鸣食物先容，公司主要从事簇新乳品与烘焙食物的研发、坐褥、销售及连锁盘算业务。产物销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠谈，辅以非门店销售渠谈。公司也所以大街衖堂开设的“一鸣真限鲜奶吧”门店而被公众熟知。当前公司门店主要以加盟为主，但除了门店数目减少除外，来自门店的销售范围也出现下滑。

　　凭证公司暴露的三季度主要盘算数据涌现，按捺2024年9月30日，来自直营门店的销售收入同比减少了8.8%；来自加盟门店的销售额同比缩短了0.74%。

　　开头：公司2024年三季度盘算数据

　　在非门店业务方面，公司直销渠谈业务收入同比增多了29.96%，但毛利率仅有17.96%。比拟经销渠谈业务收入的毛利率低了10个百分点以上。据公司暴露，直销主要面向商超、团购客户销售、自动售货机等。

　　另据公司8月30日公布，对2024年上半年的应收账款、其他应收款和存货三项进行总共365.67万元的减值准备。而按捺三季度，公司应收账款、其他应收款和存货的范围仍在增多，减值范围或将进一步扩大。此外，公司暴露2024年1月1日-8月1日总共获取政府援救793.58万元。

　　“奶吧“款式能否耐久

　　一鸣食物是温州当地的明星企业。2002年，公司立异性地将“中央工场”、“冷链物流”、与“连锁门店”等业务款式相齐集，酿成了“乳品、烘焙”的专科食物连锁门店——“一鸣真鲜奶吧”盘算款式。在那时编削了温州东谈主传统“包子+油条”的早餐民风，被称为“温州东谈主从小吃到大的面包店”。独创东谈主朱明春，亦然温州知名的农民企业家，其在上世纪八十年代开动从事鸡禽生息业务，发明与执行了“浅笼高密度饲养技巧”，1989 年被《东谈主民日报》誉为“寰球养鸡大王”，同庚被授予“寰球管事圭臬”名称。

　　不同于传统奶店的单一产物款式，一鸣的各别化发展路子，知足破钞者的复合破钞需求。既乘烘焙赛谈之东风，又适合低温奶界限回温趋势。当前，“一鸣真鲜奶吧”主要散播在华东地区，并将门店彭胀至一线城市上海。

　　公司缔造了蚁集央工场、物流体系、销售蚁集为一体敏捷的供应链。产物方面，公司坚握大单品计谋，围绕中枢场景打造“强纪念”的品类大单品。品牌方面，公司以“家门口的养分早餐、成为轻白领的健康勤勉于餐、孩子的星巴克”为标签。此外，公司借助在上游产业的上风，开启了种种立异交易款式的探索。举例午餐品牌厚比披萨；咖啡品牌“奕程咖啡”等。

　　不外“奶吧”仍然是公司的重心拓展品牌。2023年报中，公司提议“1、3、4、11” 计谋。其中“1”一个计谋主盘算，即是齐全华东地区奶吧数目 6600家。但凭证三季度暴露的情况来看，这一彭胀盘算能否完成存疑。

　　据悉，公司聚焦“85后家庭的养分早餐”。而早餐商场竞争愈发强烈，各大品牌纷繁涌入这个赛谈，试图分得一杯羹。从传统的早餐店到新型茶饮、快餐连锁，再到跨界盘算的咖啡店和日料店，无不在早餐商场中寻找新的增长点。流程不十足统计，2023年上半年，“现打鲜奶+现烤面包”的新兴品牌无间冒出。当前也曾有部分品牌在区域内酿成一定的门店密度，如福建的热气饼店、广东的九朵云，门店数分袂为29家、19家。此外，沈阳的供销社的牛、厦门的好快热等品牌也在当地开出了数家门店。

　　同期，“奶吧”门店品类相较单一。而凭证艾媒询查最新发布的《中国早餐破钞行径大数据打听》涌现，52.52%的破钞者会由于绵薄和种种的选项而选拔早餐外卖。此外，“奶吧”内售烘培产物主要为预包装烘培。从破钞者不雅感来看，东谈主们对正餐中出现预包装食物较为对抗。

　　另一方面，公司以“轻白领的健康勤勉于餐”为品牌标签。但碳水加卵白质的食物组合或难以蛊卦当前的齐市白领。凭证《2024白领外卖餐食健康瞻念察》一项打听中涌现，相较于庸碌东谈主群，65.9%的白领介意商家禀赋可靠性以及环境是否达标，64.5%的白领在乎菜品品性，举例上海白领异常顺心食物的品性与养分。而2023年华安证券(600909)对公司的一份研报中指出，公司大部分乳成品处于 5~8 元价钱带；午餐价钱处于 12~16 元间；餐点价钱由 5~16 元不等，多量处于 10 元以下，这么的订价与或难以知足白领东谈主群对“品性”的条款。

　　从股权架构来看，一鸣食物是典型的温州“父子档”家眷企业。凭证2024年半年度发扬暴露，公司前十大鼓动中李好意思香、朱立科、朱立群、李红艳均为家眷成员，而凭证爱企查，最大鼓动浙江明春集团有限公功令东谈主代表为朱明春，握有70%股份，其余鼓动成员分袂为朱立科、朱立群和李好意思香。这么来看五名家眷成员总共领有一鸣食物总共79%的股份。

　　开头：公司2024年三季度盘算数据

　　商场东谈主士觉得，家眷企业有较强的凝合力和明白性。但若推行按捺东谈主通过诳骗表决权或其他姿色对公司盘算、财务有盘算、要紧东谈主事任免和利润分派等方面施加不利影响，将存在挫伤公司和中小鼓动利益的风险。

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